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对于很多人来说，都会关心冷库的报价是多少，但是事实上这个价格跟你所建冷库的规模和要求是成正比的。

在冷库中温度一般保持在零下25度到5度之间，才可以防止病源菌的生长，从而保证果实不会变质。大家都知道夏天高温情况下人类容易出汗新陈代谢比较快，其实植物也是一样高温时新陈代谢比较快容易腐烂，而冷库就可以降低其温度从而使植物的呼吸代谢减慢，这样延缓衰败冷库，冷库的运作原理保持食品新鲜。

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冷库门是库房围护结构的一部分，其主要作用是供人和货物出入库房。冷库门与普通门的主要不同之处是它必须作隔热处理，它实际上相当于可以活动启闭的隔热结构。冷库门设计和管理的好坏直接关系到整个冷库的使用年限和库房货物冷藏的质量。

冷库门的设计首先要考虑满足使用要求。冷库门应设在方便货物进出库房的位置，其尺寸大小根据使用要求既要考虑尽可能减少库门开启时冷运作量关于冷库门的特点知识介绍的损失，又要适应运输，堆码工具的需要。例如，以前一般冷藏间的门，只考虑用手推车运输，其门洞尺寸通常采用1200mm(宽)×2000mm(高)；目前，为了适应机械化运输的需要，一般冷库常考虑用电瓶铲车运输，门洞尺寸则应不小1500mm(宽)×2200mm(高)；而对于库房面积很小的零售性冷藏库，冷藏门就较小，其门洞净宽可小至800mm，净高可小至1800~1900mm。

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